茨城のさつま芋（べにはるか）約600g 無農薬・無化学肥料（茨城県）飯塚功

[ 商品説明 ]
生産者：飯塚功（茨城県鉾田市）
農薬0回・化肥0回
品種：べにはるか

そのままでスイーツになるほどネットリとした強い甘味ですが、麦芽糖の甘味なので後味はさっぱり。そして加熱しても壊れにくいビタミンCや食物繊維など栄養価豊富、ケーキを食べるより「はるか」に健康的です！
その上、鹿児島の安納芋と違い、ホクホク感も残しています。
世に出てからまたたく間に人気を博し、全国的に栽培が急増、さつまいも界を席巻する勢いとなっています。

冬は焼き芋、夏は冷し焼き芋が美味しい

写真はイメージです

◆茨城のさつまいもブランド産地から！
飯塚功さんがさつまいもを栽培している茨城県鉾田市は行方台地と呼ばれ、その土壌は赤土で水はけがよく、美味しいさつまいもの産地として知られています。
千葉県の北総台地のように肥沃でないことが、飢饉に強いさつまいもにとっては逆に好都合なのです。
飯塚さんはキュアリングと呼ばれる技術で、さつまいもを貯蔵し春から夏にかけても出荷できる体系としています。春の貯蔵ものもでんぷんが糖化し、美味しいですよ。