{"product_id":"味噌作り-節分-鈴木さんの自然栽培大豆約1kg小糸在来-コピー","title":"鈴木さんの自然栽培大豆約1kg(小糸在来）","description":"\u003cp\u003e節分やお味噌作りに\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【商品説明】\u003cbr\u003e千葉県香取市に、米や麦、大豆、野菜全般、ようするに塩以外のほぼすべての食糧を自前でつくっている\u003cbr\u003e鈴木忠夫さん（62）という凄腕の農業者\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e鈴木さんは、代々農家ではあるけれど、祖父は桶職人、父は建具職人だったそうだ。鈴木さんも少しは建具の仕事を覚えたが、\u003cbr\u003e20歳のときに農業一本に仕事を絞ったという。農薬は使ったことがない。\u003cbr\u003e「初めは化学肥料を使ったけれど、23歳の時にすっぱり使うのを止めました」。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「なぜ？」と問うと、鈴木さんは一瞬考え込んで、「いやあ、（使っちゃ）ダメだと思って」と言葉少なに。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e化学肥料は止め、堆肥を使った。30歳で堆肥を止めて米ぬかだけを使うようになった。\u003cbr\u003e40歳のとき、「肥料は要らないことに気づいた」ため、無肥料栽培になった。\u003cbr\u003eそれから20年、米も麦も大豆も野菜も、すべて無肥料栽培を続けている。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e鈴木さんと同居している母君は、黒大豆で自家製味噌を作り続けている。\u003cbr\u003eご近所では鈴木さんの農業が異端扱いだそうだが、味噌の美味しさは大評判だという。\u003cbr\u003eそして今年、「初めて醤油を造ってるんですよ」と鈴木さんは淡々と語ってくれる。\u003cbr\u003e米も麦も大豆も自家製なので、それが可能なのだ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e異常気象をものともせず、機械にも頼らない。米については、苗づくり、田植え、刈り取り、天日乾燥まで、\u003cbr\u003e自分の身体ひとつで農作業をこなす。完全な無肥料・無農薬栽培であらゆる作物を育てる\u003cbr\u003e本物のプロフェッショナルに初めて出会いました。\u003cbr\u003e40年もの間農薬を使わずに育てた大豆です。\u003cbr\u003eエネルギーのある大豆をお試しください。\u003c\/p\u003e","brand":"私のストア","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53385329475797,"sku":null,"price":2080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2626\/5045\/files\/1kg.jpg?v=1769999666","url":"https:\/\/coco-seasons.jp\/products\/%e5%91%b3%e5%99%8c%e4%bd%9c%e3%82%8a-%e7%af%80%e5%88%86-%e9%88%b4%e6%9c%a8%e3%81%95%e3%82%93%e3%81%ae%e8%87%aa%e7%84%b6%e6%a0%bd%e5%9f%b9%e5%a4%a7%e8%b1%86%e7%b4%841kg%e5%b0%8f%e7%b3%b8%e5%9c%a8%e6%9d%a5-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc","provider":"ココシーズンズ","version":"1.0","type":"link"}