京都のたけのこ 2kg 農薬、化学肥料0回 京筍農友会

生産者：京筍農友会 （京都府八幡市 他）　農薬0回・化肥0回
★出荷曜日が限定されています。【月・木に産地を出荷】ご注文曜日に注意してください。
　＊基本的には火・金納品となります。

入数3〜8本ほどですが出始めは小さめで6〜8本ものが多いと思われます。

直送専用の商品です。送料込価格。朝採りした新鮮なものを産地からお店に直送します。（北海道、東北地方の一部地域、九州の一部、沖縄以外のお店には翌日配送できます）
ご希望の納品日通りにはお届けできない可能性がありますのでご注意下さい。

手間かけた「栽培」たけのこ！
美味しいたけのこは竹林に自然に生えているものを収穫しているのではなく（自然のたけのこは固かったりエグ味が強過ぎたりで味が安定しません）、竹林を刈って収穫しやすいように管理し、有機肥料を与え、竹林を「たけのこ畑」にしています。
京都たけのこ生産組合は要求の厳しい京都の料亭に出荷してきたプロ集団。冬の間に投入した藁や竹チップが分解し土をフカフカにし、その発酵熱で生育が促進され、柔らかで白くアクやエグ味の少ない「白子筍」になります。そして素人はまず見つけられない、まだ頭を出さない段階の柔らかいものを見つけて掘ります。
傾斜のきつい竹林は管理も収穫も過酷、生産者も減っています。ぜひこの季節だけの貴重な、手間をかけたたけのこを一度お試しくださいね！