こんにちは、ココシーズンズです。
今日は、弊社アンバサダーのみこさん（@mico.mutenka___）から届いた、とっておきのレシピをご紹介します。なんと豆腐×甘酒で作る、ねっとり濃厚な抹茶アイス！乳製品・砂糖・添加物を一切使わない、完全植物性のヘルシーアイスです。
「アイスって、原材料を見たら添加物だらけでびっくりすることないですか？」
みこさんのこの言葉、とても共感できますよね。特に小さなお子さんがいるご家庭では、おやつの原材料が気になるもの。また、大人も年齢と共にカロリーやら何やら気になってくるもの。でもでも、暑いとやっぱりアイスが食べたくなりますよね。
そんなあなたに是非見て欲しい！！このレシピなら冷凍庫にストックしても安心な"ゆる無添加おやつ"が完成します♡
このアイスの魅力的なポイント
① 完全植物性
乳製品を一切使わずに、ここまで濃厚なアイスが作れるなんて驚きです！植物性食品は、動物性食品と比べて環境負荷が低く、持続可能な食生活にも貢献できます。
②甘酒の自然な甘み
砂糖を使わずに、甘酒の優しい甘さで十分満足できる味わいに。甘酒は「飲む点滴」と呼ばれるほど栄養価が高く、ビタミンB群、必須アミノ酸、食物繊維が豊富。麹の発酵パワーで消化吸収も良好です。
③カシューナッツでコクとまったり感
ナッツの自然な油分が、アイスにリッチな食感をプラス。カシューナッツには良質な不飽和脂肪酸、マグネシウム、亜鉛が含まれ、心血管の健康をサポートします。
④抹茶でリラックス効果
カテキンやテアニンが含まれる抹茶で、美味しさと健康効果を両立。抹茶は緑茶よりもカテキンを豊富に含有！抗酸化作用が期待でき、テアニンはカフェインの興奮作用を和らげる働きもあります。
簡単レシピ（2人分）
材料
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絹豆腐：150g
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甘酒：100ml
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素焼きカシューナッツ：30g（お湯で柔らかくしておく）
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抹茶：小さじ1〜2（お好み）
作り方
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カシューナッツをお湯につけて柔らかくする
2.すべての材料をミキサーでなめらかに覚醒
3.容器に入れて冷凍庫で固める
たったこれだけ！とっても簡単ですよね◎
アレンジのコツ
甘さが足りない場合は、はちみつを少し加えてみてください。お好みで調整できるのも手作りの良いところです。
知っておきたい豆知識
豆腐の栄養パワー
このレシピの主役である豆腐は、実は栄養の宝庫。良質な植物性たんぱく質が豊富で、必須アミノ酸がバランスよく含まれています。また、大豆イソフラボンは女性ホルモンに似た働きをし、カルシウムやマグネシウムも含んでいるため、骨の健康もサポートします。
市販アイスの添加物事情
一般的な市販アイスには、乳化剤、安定剤、人工甘味料、着色料、香料などが使われることが多いもの。これらすべてが悪いわけではありませんが、特に小さなお子さんには、できるだけシンプルな原材料のものを選んであげたいですね。
オーガニック食材を選ぶメリット
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農薬や化学肥料の使用が制限されている
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土壌の健康が保たれる
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環境負荷が少なく、生物多様性を守る
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加工食品では添加物の使用が制限されている
発酵食品のちから
甘酒は米麹による発酵食品。発酵過程で生まれる酵素や有機酸が、腸内環境を整える働きがあります。腸内環境が整うと、免疫力アップや美肌効果も期待できるんです。毎日の食事に発酵食品を取り入れることで、体の内側から健康をサポートできます。
手作りなら、使う材料を自分で選択できるのが最大のメリットです。
こんなシーンにおすすめ
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小さなお子さんのおやつに
添加物を気にせず安心して食べさせられます -
夜のごほうびアイスに
罪悪感なく楽しめる大人のデザート -
ダイエット中の方に
植物性で低カロリー、でも満足感はしっかり -
健康志向の方に
自然な甘みと栄養がたっぷり
材料の購入はこちらから
★オーガニック抹茶手作りアイスセット 特価1,980円
（内容：絹豆腐150ｇ、甘酒160ｇ、カシューナッツ60ｇ、抹茶50ｇ）
https://coco-seasons.jp/products/アイスキット
【単品はこちら】
絹豆腐：150g
coco-seasons.jp/products/2183?_pos=9&_sid=b63ea6b21&_ss=r
甘酒：160g
coco-seasons.jp/products/2292?_pos=2&_sid=b1c589ff8&_ss=r
素焼きカシューナッツ：60g
https://coco-seasons.jp/products/6060
抹茶：小さじ1〜2（お好み）
coco-seasons.jp/products/新茶-有機栽培-抹茶-中-森の妖精-４０ｇ-コピー?_pos=1&_sid=4060845af&_ss=r
まとめ
市販のアイスクリームもおいしいですが、たまには手作りの優しいアイスはいかがでしょうか？材料もシンプルで、作り方も簡単。きっと家族みんなで楽しめるはずです。
みこさん、素敵なレシピをありがとうございました！
皆さまもぜひ作ってみて、感想をお聞かせくださいね。
このレシピは、ココシーズンズアンバサダーのみこさん（@mico.mutenka___）に提供いただきました。みこさんは「ゆる無添加生活」をテーマに、初心者でもわかりやすい情報を発信されています。