野瀬さんの枝豆 200gP 農薬､化学肥料ゼロ（山梨県）野瀬建

生産者:野瀬建（山梨県北杜市）　
農薬0回・化肥0回

暑くなるとビールのお供として大人気の枝豆。
おつまみに最高とされるのは、単においしいからだけではありません。
卵と同じくらいのタンパク質を含み、甘みがありながら糖質はそれほど多くありません。
さらに、食物繊維、ビタミンB群、葉酸、鉄、カリウムなども含む、栄養価の高い食品です。

近年は世界的に人気が広がり日本語のまま「Edamame」と呼ばれ、
体によいおつまみとして注目されています。
大豆を若いうちに収穫し、ゆでるだけでこれほどおいしく食べられると
発見した日本人はノーベル賞ものですね！

北杜市の野瀬健さんは、IT企業を退職して就農し、今年で5年目。
有機農業界期待の若手です！