まほろば へうげ味噌 700g

「まほろばへうげ味噌」は、北海道の自然食品店「まほろば」が提供する特別な味噌です。この味噌は、以下のような特徴があります：

1.原材料のこだわり:
米と麦麹: 通常の味噌は豆と麹の比率が1対1ですが、「へうげ味噌」は4倍の麹を使用しています。米麹と麦麹をミックスする独自の手法を採用しています。

2.22種類の豆: 通常の味噌は大豆一種類で作られますが、「へうげ味噌」では22種類の豆を使用しています。これにより、味に深みと複雑さが加わります。
原材料の栽培は、全て無農薬無化学肥料栽培或いは有機JAS認証の原材料になります。

3.七五三塩: 世界中から集めた24種類の塩をブレンドした「七五三塩」を使用しています。

5.製造方法:
エリクサー水: 栗駒山系伏流水を使用し、まほろばオリジナルの浄活水器「エリクサーⅡ」でさらに磨きをかけています。

6.味と食感:
甘味と旨味: 強い甘味としっかりとした豆の味が特徴です。塩味が丸く、口当たりが良いです。

7.食感: 麦麹の粒々感が舌に心地良く、様々な食感を楽しめます。
「へうげ味噌」は、2009年の発売以来、多くの人々に愛用されており、その独特な風味と高品質な原材料が評価されています。