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アルペンローゼ スペルト小麦100% パべ
アルペンローゼ スペルト小麦100% パべ
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有機スペルト小麦を使用した貴重なパンです!
【火・木限定発送商品】
届いた時点で消費期限の前日もしくは当日※となります。
ご了承の上、ご購入ください。
【原材料】
有機スペルト小麦(ドイツ産)、有機玄米、分蜜糖、天然酵母、食塩
(一部に小麦を含む)
自家製天然酵母を100%使用した
無添加のパンづくり
![](https://alpenrose.jp/wordpress/wp-content/uploads/2016/05/about-01.jpg)
パンにうま味と力を与える、本格石窯
![](https://alpenrose.jp/wordpress/wp-content/uploads/2016/05/ishigama03.jpg)
無添加にこだわり、
厳選された素材だけを使用
![](https://alpenrose.jp/wordpress/wp-content/uploads/2016/05/komugi.jpg)
本場を尋ねて学んだ、こだわりの製法
パンづくりを始める前に、私たちはパンの本場とされる国へゆき、視察と試食の旅をしました。たとえばN.Y.ではベーグル、フランスではフランスパン、スイスドイツでドイツパンを食べ歩き。「これぞ!」というおいしいパンに遭遇したら、ブロークンな英語で「どうやってつくるの?」と質問して工程を見学します。
そうして世界各地で足と舌で体得した製法が、アルペンローゼの味になりました。