ザクセン全粒粉食パン1個

国産小麦と天然酵母で焼いた食パンです。3代アレルゲン（乳・卵・大豆）が含まれていませんので、アトピーの人でも安心して食べられます。小麦全粒粉が配合されているため少し堅めですが、噛むほどに南部小麦のうまみが出てくる食パンです。

サイズ
底面：10cm×11cm（これは食型が同じなのでほぼ一定です）
高さ：10.5cm±2cm
重量：390g前後（焼く前のパン生地の重量は450gとなりますが、焼成によって水分が抜ける為、完成品は390g前後となります）

天然酵母の影響で変動するサイズは、高さとなります。

小麦全粒粉（国産）、小麦粉（国産）、酵母（ホシノ天然酵母）、砂糖（洗双糖）、食塩（天塩）

直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。開封後は消費期限にかかわらず、お早めにお召し上がり下さい。

すべての原材料をミキシング→一次発酵→分割→フロアータイム→成型→二次発酵→焼成→放熱→検品→袋詰め・出荷

※天然酵母は微生物が関与する発酵プロセスのため、気温や湿度の変化によって、活動レベルや発酵速度が変動するため、パンの膨らみに影響が出ることがあります。
高さが出ていない場合の良さとしては、密度が高くなる為、ずっしりして食べ応えはあります。風味については大きく変わらないと思います。