***品種　新大正糯について***

幻のもち米と呼ばれるほどもち米の中では最上の味や滑らかさ持ち、有機栽培米は大変珍しい
・甘み ★★★★★　・粘り（もちもち）★★★★★　・粒の大きさ ★★
・おすすめの食べ方　おこわ、お餅

「幻のもち米」と名高く富山県のもち米です。
強い粘り、甘く風味豊か、絹のような滑らかさをもつち、もち米の最高級品との名高い品種です。
有機JAS認定を取得している新大正糯はとても希少です。

・農薬・化学肥料は一切使用せず、有機JAS認証を取得しているお米です。
・お米は春まで「もみ保存」をしており、鮮度と湿度を適度に保ち、精米したてのものをお届けいたします。

生産者さんについて

有限会社土遊野（どゆうの）

農園の特長

有限会社土遊野は富山市の里山をフィールドに、持続可能な有畜複合循環型農業に取り組んでいる農園です。「土と遊ぶ野原のように」という思いが込められた農園名には、「日本の風土の豊かさを伝える」という願いが込められています。

自然環境と栽培哲学

いわゆる"限界集落"に位置しながら、豊かな四季と土壌があり、みずみずしい森や田畑が残る土地で農業を営んでいます。農薬・化学肥料を一切使わず、人にも環境にもやさしい作物を育てています。

立山アルプスを眺める里山に位置し、朝晩・夏冬の寒暖差と冷たくきれいな水に恵まれた環境で、170年続いた棚田の粘土質豊かな土質を活かした栽培を行っています。

循環型農業の取り組み

家畜と農作物を同時に育てることで、農場内での自然な循環が成り立つような仕組みを作っています。

• 養鶏の発酵鶏糞堆肥を田畑に還元
• 野草や飼料米を鶏の餌として活用
• 循環型の農業で種も自家製、肥料も平飼いの鶏たちの堆肥を発酵させて完全自家製で製作

安心・安全への取り組み

• 有機JAS認証を取得
• 人の手による除草やアイガモ農法を導入
• 新潟NPO法人赤とんぼによる有機JAS認証を取得

体験・教育活動

農場見学や「いのちの温もり体験会」などの農場体験も開催し、五感で"生きていること"を実感できる里山での農業体験を提供しています。

お米は重量の関係で常温となります。
（ご注文時は冷蔵をお選び下さい）