千葉産　鈴木さんの自然栽培ひえ　約200ｇ

【商品紹介】
千葉県香取市にて、米や麦、大豆、野菜全般、ようするに塩以外のほぼすべての食糧を自前でつくっている鈴木忠夫さんという凄腕の農業者

鈴木さんは、代々農家ではあるけれど、祖父は桶職人、父は建具職人だったそうだ。鈴木さんも少しは建具の仕事を覚えたが、20歳のときに農業一本に仕事を絞ったという。農薬は使ったことがない。「初めは化学肥料を使ったけれど、23歳の時にすっぱり使うのを止めました」。

「なぜ？」と問うと、鈴木さんは一瞬考え込んで、「いやあ、（使っちゃ）ダメだと思って」と言葉少なに。

化学肥料は止め、堆肥を使った。30歳で堆肥を止めて米ぬかだけを使うようになった。40歳のとき、「肥料は要らないことに気づいた」ため、無肥料栽培になった。それから20年、米も麦も大豆も野菜も、すべて無肥料栽培を続けている。

鈴木さんと同居している母君は、黒大豆で自家製味噌を作り続けている。ご近所では鈴木さんの農業が異端扱いだそうだが、味噌の美味しさは大評判だという。そして、「初めて醤油を造ってるんですよ」と鈴木さんは淡々と語ってくれる。米も麦も大豆も自家製なので、それが可能なのだ。

異常気象をものともせず、機械にも頼らない。米については、苗づくり、田植え、刈り取り、天日乾燥まで、自分の身体ひとつで農作業をこなす。完全な無肥料・無農薬栽培であらゆる作物を育てる本物のプロフェッショナルに初めて出会いました。
40年もの間農薬を使わずに育てたアワです。鈴木さんはアワの実を手作業で選別しています、本当に根気のいる仕事です。エネルギーのあるひえをお試しください。

【原材料】自然栽培ひえ（千葉産）１００％