寺田本家 発芽玄米酒粕　300g 無農薬米100％使用

「発芽玄米酒粕」は、無農薬無化学肥料で栽培した玄米を発芽させて醸した「むすひ」(musubi)の搾り粕です。

酒粕は昔からたいへん珍重され、その中には生きた酵母菌をはじめ乳酸菌、こうじ菌、その他沢山の微生物やその分泌物がいっぱい詰まっています。
微生物の働きと、発芽玄米の生命力がむすびあい生まれた発芽玄米酒「むすひ」の酒粕は、自然発酵の恵みそのものです。

粒々を生かして炒め物や煮物などお料理に、バナナや豆乳と一緒にジュースにしたり、お味噌汁にひとつまみ、その他、自由なアイデアでお楽しみください。