フェアトレード有機ビターチョコレート 100g

カカオ分55％。
カカオ本来のビターな味わいをお楽しみいただけるチョコレート。厳選された素材の良さがわかります。お菓子作りにもオススメ。

第３世界ショップのフェアトレードチョコレートには、オーガニックチョコレートを使用しています。
栽培している人・過程が分かるものにこだわり、原料供給地への技術支援や安定的な購入により小規模農家の生活向上を応援しています。

また、スイスの伝統技術「コンチング」により、長時間じっくり生地を練り上げることと、乳化剤やココアバター以外の植物油脂を使わないぶんココアバターの含有率が多いことで、なめらかな口どけでカカオの芳醇な香りが広がる、極上のチョコレートに仕上げております。

製品は有機JAS認証を取得しています。

原産国：スイス

有機カカオマス、有機粗糖、有機ココアバター、有機黒糖、有機バニラ、（一部に乳成分を含む）

直射日光や高温多湿を避け、28℃以下で保存してください。

原料混合、攪拌→微粒化（ロール）→練り上げ→調温（テンパリング）→充填→型抜き→金属探知→包装→保管、熟成→出荷
【以上、全て現地工程】