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野草酵素ジュースセット 季節の野菜たっぷり約3kg

野草酵素ジュースセット 季節の野菜たっぷり約3kg

冷蔵商品

通常価格 ¥5,000
通常価格 セール価格 ¥5,000
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発酵エキスの作り


材料:シモタの野菜 3キロ
オーガニック砂糖    3キロ
10ℓ以上の物樽のようなもの

こし袋(市販のものかお手持ちの綿の布などを使って作ってください

1. シモタの野菜・ハーブ約3キロと、砂糖3キロを、漬物樽や4からlの瓶に入れます。
2. 砂糖が均ーに野菜と混ざるように、素手でかき混ぜます。
      その時、シモタの野菜・ハーブは、水で洗わずそのまま使ってください。
      仕込み時の手あらいを水洗い程度にしていただくことで、
      手の常在菌も働いてくれます。
                                                                                               
      その後は、毎日
3から5回、空気を入れるようにかき混ぜます

      夏場は5日くらい、毎日混ぜるのを繰り返します。


      室温は28度くらいに保つようにしてください
      
冬場は、暖房のある室内に置くのをお薦めします

3. 5日から10らいでエキスをかき混ぜる時に少し泡立つようになってきたら出来上がりです
4. 野菜を絞って、綿の袋でこして、ペットボトルなどに入れて、冷蔵庫で保管してください。上手に絞ると3Lぐらい取れます。
5. 健康な方なら、日おちょこ一杯(50cc)くらい飲むのが適量です

   注等容器で保管する際に、発酵が進んでガスが発生し、中身が噴き容器の半分るよ冷蔵庫で保管中もガスが発生するので、適度にガス抜きをしてください。

   水で割って飲んだり、ヨーグルトに入れたりすると、食べやすくなります
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