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沖縄ミネラル研究所 粟國の塩(釜炊)250g

沖縄ミネラル研究所 粟國の塩(釜炊)250g

通常価格 ¥885
通常価格 セール価格 ¥885
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沖縄・粟国村近海から汲み上げた海水を、10日間昼夜休みなく水分を蒸発させ、さらに平釜で30時間煮詰めた後、脱水・乾燥に2週間。約1ヵ月かけてできる海の結晶です。昔の塩の復元ではなく、本来塩がどうあるべきかという観点から20年の研究の末、誕生しました。 素材の旨味を引き出し、梅干・味噌・醤油などの加工品とも相性の良い塩です。

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