アルコイリス オーガニックインカインチオイル 180g

ペルーアマゾン原産のインカグリーンナッツ（サチャインチ）を原料とした、有機ＪＡＳ認証のオーニガックインカインチオイルです。

グリーンナッツ（現地名：サッチャインチまたはインカインチ）は、標高の低い低地アマゾンから高地アマゾンに分布する多年性植物です。蔓性の常緑樹で、蔓の先端に星の形をした沢山のサヤが実ります。サヤを割ると、中には良質な脂肪分とたんぱく質を豊富に含んだ種子が現れます。この脂肪分をコールドプレスで搾ったものをグリーンナッツバージンオイルと呼んでいます。
体内で作ることのできない必須脂肪酸のαーリノレン酸（オメガ３）が５０％も含まれています。αーリノレン酸は、体内でＥＰＡやＤＨＡに変換されます。ＥＰＡやＤＨＡには血液をサラサラにして血栓を予防する働きや、アレルギーを抑制し、脳や神経組織機能を高めることも明らかになっています。オメガ３は酸化しやすいのが欠点と言われています。グリーンナッツには強力な酸化防止効果がある天然ビタミンＥが沢山含まれているのでオイルの酸化を防ぎ、風味や品質をしっかりと守ります。品質が劣化しにくく長期間にわたりおいしくいただけます。（脂肪酸組成 α-リノレン酸：45〜55%・リノール酸：30〜40%・オレイン酸：8〜10%・ステアリン酸：2〜4% ）