無茶々園のすだち 3kg箱 無農薬・無化学肥料（愛媛県）無茶々園

生産者：無茶々園（愛媛県西予市）　
農薬0回・化肥0回

四国の特に太平洋側は温暖で柑橘が育ちやすく、
昔から料理に使う「酢」を柑橘から採ってきた酢みかん王国。

山深く地域ごとの往来が容易ではないため、
それぞれの集落で独自の「酢みかん」が大切に受け継がれてきました。

そんな中で高知のゆずと並んで有名なのが徳島県特産のすだち。
独特の爽やかな芳香を持ち、
果皮にはポリフェノールの一種「エリオシトリン」なども含まれています。

松茸やさんまに特に合うことは有名ですが、じつはすだちはどんな魚にもよく合います。
焼き魚、お刺身、カルパッチョなどにひと搾り。爽やかな香りが広がります。


たっぷり搾ってジュースやカクテルも美味。
そしてすだちを一面に浮かべた 「すだちそば」。贅沢の極みですね。