本気のしらす 約40g 小松水産
本気のしらす 約40g 小松水産
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こまつのしらす
しらすについて
小松水産では、主に茨城県久慈浜で水揚げされたしらすを取り扱っております。
しらす漁は全国的に「二艘の船」で水揚げを行いますが、茨城県の漁師の皆さんは鮮度を大切にする「一艘引き」で漁を行うことから、
しらすが活きた状態で船上まであがって来ます。
それを氷で活け〆にすることで、鮮度を保った味わい深いしらすを作り上げることが出来ます。
新鮮でおいしい
小松水産の工場は、常磐沖の真ん中に位置する「久慈浜漁港」から7分ほどのところにあります。
日の昇る前から漁師さんが一生懸命獲ってきてくれたしらすを、競り落とし、鮮度の良いうちに釜茹でを行い、魚本来の旨味を感じられる美味しいしらすに仕上げました。
ひとつひとつ丁寧に作ってます
久慈浜で水揚げされたしらすは、丁寧に釜茹でし、遠赤外線の乾燥機を使用してじっくり加工しています。旨味がギュッと凝縮し、噛めば噛むほど魚の甘みを感じることができます。
他にも、職人が一枚一枚丁寧に加工した「ひもの」や、甘じょっぱいタレに漬け込み焼き上げたオリジナル商品の「いかかば」など、食卓がパッと笑顔になるような製品をまごころ込めて作っています。
安心してお召し上がりいただけます
小松水産は、業界で初めてISO22000という世界基準の食品安全マネジメントシステムを導入しました。生のしらすから、製品になるまでを一括で管理することで、どのようにその商品ができたのか、いつ作られたのかを把握できる仕組みを取り入れております。
また、わたしたちは「食卓に笑顔を提供する」ことにコミットしています。無添加・無着色で製造していることから、あかちゃんから高齢の方まで、安心してご利用いただけます。
原材料：いわしの稚魚・食塩
