四万十のぶしゅかん（香酸柑橘）2玉 無農薬・無化学肥料（高知県）伊与田真哉

生産者：伊与田真哉（高知県四万十市）　
農薬0回・化肥0回

土佐で愛される「酢みかんの王様」

ブシュカンとは、高知県の西部（主に四万十地域）で古くから栽培されている
丸くて緑色の「酢みかん（香酸柑橘類）」の一種で、
地元では「酢みかんの王様」と呼ばれて親しまれています。

同じ高知県の特産、ゆずに比べて酸味がまろやかで香りも
上品。素材の持ち味を邪魔せず、爽やかな風味をそっと引
き立ててくれます。
魚料理はもちろん、肉料理や冷ややっこ
麺類などにもよく合い、果汁を醤油やだしと合わせれば、
香りがすばらしい自家製ポン酢に！


仏手柑という柑橘もありますが、そちらは仏像の手（宝珠）に似た形をした黄色い観賞用で、
こちらの高知のぶしゅかんは丸い形をしています。

ゆずやスダチ、カボスのように、果汁だけでなく皮や種まで料理に活用できます。

※写真はイメージです

弊社では有機栽培や無農薬・無化学肥料など
自然に沿った栽培方法のお野菜をご提供させていただいております。
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