ココブログ
「ちょい足し」でいい。ミネラル不足が体に与える影響と、今日からできる食事の工夫｜中戸川貢先生対談
「添加物に気をつければ健康になれる」——そう思っていた方も多いのではないでしょうか。実は中戸川先生ご自身も、こうおっしゃっています。 中戸川覚先生 添加物よりも農薬よりも、栄養不足でまず体を壊す人が多い。添加物だけ気にしていればいい時代は1990年代で終わってしまったんですよ。 昭和の時代にカップラーメンばかり食べていた人の不調の原因は、添加物だったかもしれません。でも今は違います。令和の今、同じカップラーメンをよく食べる人の不調の原因は、中に含まれる添加物ではなく、そこに入っていない栄養素——特にミネラルの不足だというのです。
「ちょい足し」でいい。ミネラル不足が体に与える影響と、今日からできる食事の工夫｜中戸川貢先生対談
「添加物に気をつければ健康になれる」——そう思っていた方も多いのではないでしょうか。実は中戸川先生ご自身も、こうおっしゃっています。 中戸川覚先生 添加物よりも農薬よりも、栄養不足でまず体を壊す人が多い。添加物だけ気にしていればいい時代は1990年代で終わってしまったんですよ。 昭和の時代にカップラーメンばかり食べていた人の不調の原因は、添加物だったかもしれません。でも今は違います。令和の今、同じカップラーメンをよく食べる人の不調の原因は、中に含まれる添加物ではなく、そこに入っていない栄養素——特にミネラルの不足だというのです。
【徹底解説】オーガニックとは？有機JAS認証から選び方、メリットまで～すべての命が幸せになる仕組み～
私たちの食卓に並ぶ一つ一つの食材には、それを育てた人々の思いと、自然の恵みが込められています。オーガニック食品を通じて、そうした「つながり」を感じてみませんか？きっと今まで以上に自分が他の命、地球とつながっていることを温かく感じることができますよ。
【徹底解説】オーガニックとは？有機JAS認証から選び方、メリットまで～すべての命が幸せになる仕組み～
私たちの食卓に並ぶ一つ一つの食材には、それを育てた人々の思いと、自然の恵みが込められています。オーガニック食品を通じて、そうした「つながり」を感じてみませんか？きっと今まで以上に自分が他の命、地球とつながっていることを温かく感じることができますよ。
命のぬくもり感じる土遊野ファームへ行ってきました！
土遊野ファームは、ただ卵を生産する場所ではありませんでした。それは、発酵するエサの温かさ、産みたての卵のぬくもり、そして生き物の自然な匂いを通して、私たちが忘れかけていた生命の根源的な感覚を呼び覚ましてくれる場所でした。
命のぬくもり感じる土遊野ファームへ行ってきました！
土遊野ファームは、ただ卵を生産する場所ではありませんでした。それは、発酵するエサの温かさ、産みたての卵のぬくもり、そして生き物の自然な匂いを通して、私たちが忘れかけていた生命の根源的な感覚を呼び覚ましてくれる場所でした。
手作り味噌の常識が変わる？プロに教わる「失敗しない＆手間いらず」の5つの極意
今日仕込んだ味噌が、1年後の食卓でどんな会話を弾ませるでしょうか。自分で素材を選び、わが家の一部として育った味噌の最初の一口は、きっと五感に染み渡る感動を与えてくれるはずです。未来の自分と家族への贈り物として、ぜひ今日から最初の一歩を踏み出してみませんか。
手作り味噌の常識が変わる？プロに教わる「失敗しない＆手間いらず」の5つの極意
今日仕込んだ味噌が、1年後の食卓でどんな会話を弾ませるでしょうか。自分で素材を選び、わが家の一部として育った味噌の最初の一口は、きっと五感に染み渡る感動を与えてくれるはずです。未来の自分と家族への贈り物として、ぜひ今日から最初の一歩を踏み出してみませんか。
地域農家と消費者をつなぐ - 沖縄「ハッピーモア市場」17年の歩み
「ハッピーモア市場」は、沖縄県宜野湾市にある農産物直売所で、現在は「ぎのわんゆいマルシェ」内の「ハッピーモア市場Tropical店」として営業しています。2008年に開業し、農家さん一人ひとりの想いを大切にし、その想いをお客様にお届けすることを使命としています。登録農家は現在3,000以上で、地元の人たちだけでなく観光客からも人気のあるファーマーズマーケットとして、コロナ禍では売り上げが前年比140%増を記録しました。Instagram1.3万フォロワーを獲得する話題の農産物直売所としても知られています。
地域農家と消費者をつなぐ - 沖縄「ハッピーモア市場」17年の歩み
「ハッピーモア市場」は、沖縄県宜野湾市にある農産物直売所で、現在は「ぎのわんゆいマルシェ」内の「ハッピーモア市場Tropical店」として営業しています。2008年に開業し、農家さん一人ひとりの想いを大切にし、その想いをお客様にお届けすることを使命としています。登録農家は現在3,000以上で、地元の人たちだけでなく観光客からも人気のあるファーマーズマーケットとして、コロナ禍では売り上げが前年比140%増を記録しました。Instagram1.3万フォロワーを獲得する話題の農産物直売所としても知られています。
ココシーズンズのお野菜セットの使用例を公開!！
ココシーズンズの野菜果物セットを愛用してくださっているお客様の中でも、特に長くご利用いただいているRINさん。なんと6-7年間もの間、毎週欠かさず野菜果物セットをご注文いただいています。そんなRINさんが長年の経験で培った野菜の保存方法や調理のコツを教えてくださいました。この春から料理教室もスタートされたRINさんの実践的なアドバイスをご紹介します！
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